Листни целер је мирисна биљка која је тражена у кувању и коју активно узгајају вртлари и пољопривредници. Затим ћемо сазнати која је боље одабрати сорту, како правилно садити и узгајати зеленило. Знајући важне аспекте гајења, можете добити богат и квалитетан усев.
Опис целера
Целер је зељаста биљка из породице Умбрелла. Постоји око две десетине врста целера. Најпознатија од њих је Одороус. Ова биљка поврћа лако је препознатљива по специфичном мирису. Узгајају га ради лишћа или мирисног корена - у зависности од намене бира се сорта.
Осим листа, ту је и петељка и коријен целера.
Међу целером постоје двогодишње и вишегодишње биљке. Узгојени целер користи се као годишњи. Воле влажна тла и могу нарасти до 1 м висине. Ботаничке карактеристике:
- Коренов систем. Задебљани, заобљени коријен типа штапа.
- Оставља. Циррус сециран.
- Стабљика. Разгранати и браздати.
- Цвеце. Минијатурни цветови зеленкасто-беле боје сакупљају се у кишобрано цвеће.
- Репродукција. Семе које се формира тек у другој години живота. А усјев - лишће, петељке и корење, добијају у првој години садње.
Листови целера узгајају се ради листова, који се стављају у супе, салате, умаке. Ова принова има висок принос - зеље можете сећи неколико пута током сезоне.
Популарни култивари
Сорте целера које нуде произвођачи разликују се у времену зрења, приносу и нијансама укуса. Сорте лишћа које су најпопуларније код баштована:
- Опенворк. Рана сорта са великим вертикалним розетама. Листови су тамно зелени. Листови су спремни за резање 75-80. дана од дана клијања. Једна биљка тежи 85 г. На једном квадратном метру узгаја се 2,6-2,8 кг зеленила. Висока укусност, одлична арома. Расте брзо након сечења.
- Једро. Средња сезона сорта. Почетак техничке зрелости је 72-80. Дан. Листови су зелени, скупљени у утичнице. Цењен због свог изузетног укуса и отпорности на цветање. Чува се дуже време. Врло продуктивна класа - до 4,7 кг по 1 квадратном километру. м
- Атхена Просечно време сазревања. Одсеците лишће већ 78 дана од времена настанка. Одливци су јарко зелене боје, средње величине. Високог укуса и ароматичних квалитета. Продуктивност - 1,8-2,1 кг зелене масе.
- Захар. Средња сезона сорта за свежу потрошњу и за било коју врсту прераде. Сечемо зеље - на 150-160. дан од датума настанка садница. Листови имају снажно сециране ивице. Просечна величина продајних места Одличног укуса и ароме. Ово је једна од најпопуларнијих сорти листа целера.
- Самураи. Средња сезона са високом продуктивношћу. Жетва - 75. дан. За 1 квадрат. м нарасте до 4 кг зелене масе. Веома непретенциозна сорта - отпорна на ниске температуре и може преживети мали недостатак воде.
- Ексцентричан. Средња сезонска целер. Спреман за кошење 100-104-ог дана након клијања. У утичници - валовити листови на танким стабљикама. Једна биљка тежи и до 120 г. Продуктивност - 2,5 кг по 1 квадратном километру. м
- Картули. Средња сезона сорта грузијске селекције. Сечење првих листова - 65. дан након клијања. Сорта толерише недостатак топлоте и влаге.
Припрема и сетва семена за саднице
Да би убрзали примање зеленила и добили једнолике саднице, баштовани користе саднице. Купују га на тржишту или га узгајају самостално. Да би развили јаке и издржљиве саднице, семе пролази посебну обуку. Ако се све агротехничке мере правилно спроведу, биће могуће добити висок урод зеленила.
Поступак припреме семена:
- Када започне припрема семена, снег и даље лежи на улици. Кад сакупе канту снега, чекају да се растопи - испоставиће се да ће растопити воду.
- Када се вода загреје на собну температуру, семенке целера се натапају у њој.
- Трајање намакања - 10-12 сати, максимално време је 24 сата.
- Вода се мења на сат. Семе се наизменично натапа у отопљеној води, а затим у слабом раствору калијум перманганата.
- Када се намакање заврши, семе се пребаци у густу подлогу од газе, претходно навлажену водом. Овде ће семенке провести још 24 сата - да се коначно „пробуде“.
Целер не расте добро због есенцијалних уља у семенима - инхибирају клијање. Да бисте повећали клијавост семена, треба посезати за посебним третманом који има за циљ повећање енергије у расту.
Семе за саднице се посеје не у обичну земљу из баште, већ у посебну мешавину земљишта, која се припрема унапред. Пожељно је да састав смеше садржи такве састојке:
- хумус;
- песак;
- баштенско земљиште;
- тресет.
Све компоненте се узимају у једнаким деловима и мешају се док смеша не постане хомогена. Ако нема жеље да се забрљате са припремом мешавине тла, у специјализованим продавницама - купите готов производ.
Да би саднице нарасле на време, сејте семе најкасније од почетка до средине марта. Ако касните, саднице неће имати времена да стекну потребну снагу до садње.
Корисне информације о сетви семена за саднице:
- Сјеменке се не закопавају - само су благо притиснуте на тло, јер им треба свјетлост за раст.
- Семе ствара „ефекат стаклене баште“. За то је посуда са засађеним семеном прекривена стаклом или филмом.
- У минијатурном стакленику у којем ће семе клијати, температура треба да буде између 19-24 степена.
- Након 12-14 дана, појављују се саднице. Када се то догоди, температура се снижава, али услови у пластеницима остају још две недеље.
- Када се појаве 2-3 листова, стакло / филм се уклањају.
- Биљке роне и сади - између суседних садница треба да буде 5 цм.
Видео у наставку приказује пример сакирања и сетве семена целера за саднице:
По жељи се свака биљка сади у посебној саксији. Најбоље од свега - у чаши од тресета која, кад је посађена, остаје у земљи. Ако семе посадите у преносне тресете, берба није обавезна. Довољно је да танки растурају саднице на време да саднице имају довољно животног простора за раст и развој.
Њега садница
Принципи неге за саднице целера:
- Да се изданци, одрастајући, не непотребно истежу, температура медија се одржава на нивоу од 15-16 ° С.
- Редовно залијевање и одлеђивање.
- Целер воли светлост, па се саднице узгајају под вештачким осветљењем.
- Прво прорјеђивање је када се појаве два лишћа.
Да би целер био сочан и мирисан, потребно му је пуно сунца током целе вегетацијске сезоне.
Какво би требало да буде тло?
Целер воли лагана, растресита, плодна тла. Лежајеви су смештени на сунчаном месту. Пре садње садница унапред се припрема парцела:
- На јесен се копа земља, равномерно распоређујући органска и минерална ђубрива. По квадратном метру се дода 4 кг хумуса / компоста и 20 г двоструког суперфосфата.
- У пролеће се земља под целером раствара, уносећи у њу сложена минерална ђубрива - 40 г по 1 квадратном километру. м
- На дно рупа у које ће се засадити инфекција ставите мало мешавине глине и муллеина. Ова супстанца ће задржати влагу у базалној регији и истовремено пружити биљци додатну храњиву енергију.
Правила ротације усјева:
- Нежељени претходници: кишобран "рођаци" целера. Култура слабо расте након коприве, першуна, пастрњака, шаргарепе.
- Жељени прекурсори: купус, парадајз, краставци и пасуљ.
Да би целер добро успевао и дао велике приносе, морате водити рачуна чак и о својим суседима:
- Повољно Парадајз, спанаћ, краставци, репа, зелена зелена салата, пасуљ од лука и власац.
- Неповољно. Кромпир, першун, шаргарепа.
Садња целера у земљу
Препоручује се садња готових садница ујутро у отворени терен. Боље по облачном времену. Тако ћете биљку спасити од непотребног стреса. Приликом слетања важно је следити шему и принципе слетања:
- Листови суседних садница не смеју мешати једни друге.
- Између биљака мора бити слободног простора - за нормално прозрачивање и спречавање појаве паразита (лисне уши, гусјенице, пауци).
- Оптимални интервал између суседних биљака је 10-12 цм.
- Између редова удаљеност није мања од 30-40 цм.
Постоји мишљење да целер добро расте са "квадратним" узорком садње - 20к20 цм.
Карактеристике пресађивања садница у отворени терен:
- Рупе би требале бити толико дубоке да се у њих не само стане коријенски систем биљке, већ и мало простора - око 3 цм.
- Постављање саднице у рупу, посипа се земљом и посипа се.
- Неколико дана након садње, биљке хладе - ако је време сунчано.
Њега тла
Саднице целера засађене у земљи захтевају негу не само током периода адаптације. Биљци је потребна њега током вегетационе сезоне.
Њега целера је усмерена на:
- Стварање оптималних услова за раст.
- Заштита од негативних фактора:
- екстремни и неповољни временски услови;
- штеточине и болести.
Карактеристике неге целера на отвореном терену:
- Залеђивање. Редовно уништавање корова - не смеју да ометају раст зеленила.
- Залијевање. Земља никада не сме бити прекривена тврдом, сувом коре. Залијевање се обавља на основу: по 1 квадратног километра. м - 20 литара воде недељно. Вода се сипа строго под корен. Вода често, али мало по мало.
- Мулчење. Тло је поплочено - што спречава брзо испаравање влаге. Као мулчење обично се користе пиљевина, тресет или покошена трава. Мулч се распршује одмах након садње у земљу.
- Топ дрессинг. Учесталост примене гнојива зависи од карактеристика одређеног тла. Обично су довољне две горње пресвлаке по сезони. Прво се ради 2 недеље након пресађивања, а други месец након првог храњења. Као део крмне смеше (на 10 л воде):
- амонијум нитрат - 15 г;
- суперфосфат - 40 г;
- калијумова со - 20 г.
Током сезоне, целер се храни једном птичјим изметом - пилетина или голуб ће учинити. Али он се мора узгајати водом 1:50. Не додајте неразређено легло - биљка једноставно „гори“.
- Заштита. Биљке се третирају са посебним формулацијама - од пужа. Продају се у било којој пољопривредној радњи.
Још неколико корисних савета:
- Да би заштитили биљке и спречили да се лишће нагне на земљу, они су омотани фолијом или папиром. Ово је посебно корисно ако се биљка одликује сјајем и густином. Омотавање помаже биљци да расте вертикално, а да се не распадне. Пре сечења лишћа - 1-2 дана, наматање се уклања.
- Након сваког храњења, целер се долива водом на врху - из црева или канте за залијевање - на њему не треба остати зрно ђубрива.
- Ако целер расте без заштитног "навијања", вишак лишћа се редовно сече.
- Листни целер, за разлику од корена, не може се често растресити - у тлу се успоставља повољан однос влаге и густине.
Узгој прозора
Целер је лако узгајати код куће - без садње у отворено тло. Агротехника која узгаја усеве на прозорском прозору слична је узгоју садница на отвореном терену. Али постоји нијанса - код куће се листови целера узгајају не само из семенки, већ и од петељки или коријенских култура. Штавише, у последњем случају усев се бере брже него код сетве семена.
Биљке које се узгајају из семенки имају предност у поређењу са петељкама и коренима - опскрбљују домаћина зеленилом дуже током целе године. Коријенски усјеви и петељке се садју свака 2-3 мјесеца како би се осигурало непрекидно снабдијевање зеленилом.
Опције за садњу целера за кућно узгој:
- Семе. Ако желите узгајати целер из семенки на прозору, боље је узети ране зреле сорте. Семе се третира као и за сетву садница. Након обраде стављају се у навлажену подлогу од 0,5 цм и прекривају филмом. Прва зеленка биће примљена за 45 дана.
- Корјенасто поврће. Коријен се продубљује у лонцу са супстратом. Његов врх треба да гледа изван тла. Очишћен водом и водом. Након 3 недеље, можете пробати прво зеље.
- Петиолес. Најлакши начин. Петељке се прво клијају у води - 4-6 дана, а затим се сади у супстрат. Први усјев се добија за 20-25 дана.
Гајење стакленика
Целер је двогодишња биљка, тако да почетком зиме његов живот не престаје. Зими се узгаја у загрејаном пластеници на два начина:
- Расте. Живот биљке продужава се пресађивањем са отвореног тла у стакленик. Набавите свјеже биље до децембра - 45-60 дана.
- Присиљавање Биљке узгојене у тлу чисте се и чувају до априла - у мраку, на температури од 3 ° Ц. Сади се у стакленику зими, пружајући температуру од 12-18 ° Ц и влажност ваздуха од 60-80%. Берба се може уклонити након 20 дана.
Болести, штеточине и превенција
Целер, као и било који вртни усев, нападају штеточине и на њега утичу опасне болести које могу да униште цео усев. Уобичајене болести и штеточине, као и мере контроле, наведени су у табели.
Сто
Назив болести / штеточина | Карактеристике | Борба и превенција |
Целер (борсцх) лети | Појављује се крајем маја. Поставља личинке директно у лишће. Убрзо се тамо појављују „приштићи“ - тамо се развијају ларве. Одрастајући једу лишће и остављају потезе у њима. |
|
Шаргарепа муха | У пролеће одлаже јаја чим се појави први прави лист. Личинке једу коријење, петељке, лишће. |
|
Мрква лист | Лети од четињача. Сисајући сок из лишћа целера, лисната корица уништава биљку - деформисана је, изгледа угњетавана. | Слично мерама за контролу мркве. |
Пасуља уши | Највећа лисна уши. Развој генерације одвија се у једној седмици. | Прскање декоцијом врхова кромпира, маслачка. |
Церцоспоросис | Појава мрља на лишћу. Тачке су заобљене црвеном обрубом. |
|
Септориа | Појава жутих флека на целој биљци. | Слично је са церкоспорозом. Препоручује се посадити слану или настуртијум поред целера. |
Пепелница | Бијели или сиви премаз. Болест се погоршава уз високу влажност ваздуха. |
|
Краставац мозаик | Вирусна болест, вектор - лисна уши. | Поспите декоцијом врхова парадајза (10 л - 2 кг). |
Руст | Биљка је прекривена црвено-браон, прашкастим мрљама. | Прскање фитоспорином-М. |
Мањак бора | Тачка раста умире заједно са лишћем | Прскање 0,04% смеђе. |
Берба и складиштење
Берба лишћа целера врши се као раст зеленила. Листови се први пут режу 2 месеца након пресађивања. Укупно за сезону могуће је берити 4 пута. Ако се користи узгој семенкама, а не садницама, 2-3 усјева. Листови се режу, достижући дужину од 30-40 цм. Висина кошења - 5-7 цм од земље. Ако одсечете лишће испод, тада можете оштетити централне листове и створити повољне услове за развој трулежи. На продају или последње жетве, целер можете исећи испод корена.
Можете чувати и берити целер на следеће начине:
- У фрижидеру. Тако они чувају зеленило, које ће се користити у блиској будућности. У фрижидеру се целер умотан у фолију чува до 10 дана. У лепљеном филму, целер задржава свежину не више од 4 дана.
- Сушење. Осушено зеље је смањено у количини, није га потребно чувати у фрижидеру. Листови се суше, распоређују се у једном слоју, под надстрешницом, тако да директна сунчева светлост не пада. Важно је да се зеље исуши током сушења, које се периодично преврће. Када лишће промени боју, почињу да се мрве - престају сушити. Ако се зелено суши код куће, овај поступак траје читав месец.
- Замрзавање Смрзнута биљка губи неке витамине и минерале, али задржава своју лепоту - одмрзнути целер користи се за украшавање јела. Зелено лишће ситно се реже, прелије водом и стави у замрзивач.
- Сољење. За 0,5 кг листова - 100 г соли. Листови, посипани сољу, ставе се у стаклену посуду и инсистирају 2 недеље. Не треба стављати сољење у фрижидер - сол је диван конзерванс, неће оставити да целер пође лоше.
Заједничке грешке
Већина грешака догађа се током узгоја садница. Најчешћи промашаји при узгоју целера:
- Кршење топлотног режима. Биљка се неће подићи на време ако не обезбедите удобну температуру од 18-20 ° Ц.
- Погрешно залијевање. Не можете сипати воду на саднице - она ће се тући на земљу и више се неће дизати. Вода се излива под корен или кроз сито.
- Суво тло. Ако се тлу остави да се осуши, биљка се неће развити.
- Велико продирање садница током роњења или слетања у земљу. Ако средишњу пупољку напуните земљом, она неће клијати - биљка ће успорити или чак престати да расте.
- Недостатак светлости. Због њега се биљке истежу и постају бледице. Семе се посеје у марту, када је дневна светлост још увек кратка. Проблем се решава организацијом вештачке расвете.
- Занемаривање гашења. Чак и најјаче саднице морају се очврснути пре садње у земљу. Извађен је на отворени простор пре пресађивања у земљу.
Коментара
Кононенко Елена, 45 година, Муром. Многи не воле целер, а ја га заиста ценим као зачин, појачава укус и додаје занимљиве ноте укуса у јело. Садим га само садницама - како би што пре добило зеље. Најтеже је набавити добре саднице, она ће се прекомерно растезати, а потом из непознатих разлога усахне.
Мариа Схорокхова, 37, Тверска област Узгајам целер у стану. Помаже ми да останем млада - користим је као додатак витамину и козметику. Да бих увек имао при руци свеже лишће целера, гајим га у лонцима - садим свеже корење купљено на пијаци.
Сакрити
Додајте своју рецензију
Садњом листа целера на отворено или покривено тло можете у свако доба додати листове ове корисне биљке у готова јела. Користећи различите технологије гајења, опскрбићете вас целерима током целе године.
Поставио
12
Русија. Град Новосибирск
Публикације: 276 Коментари: 1